martes, 14 de junio de 2016

5 Platillos de la Comida Típica Chiapaneca que tienes que probar


Cochito al horno:

El cochito es la versión chiapaneca de la cochinita pibil, la gran diferencia de esta receta frente a la otra radica en que el cochito solo usa chiles para su adobo y no usa el achiote, lo cual le da un sabor muy diferente.

Caldo de shuti:

Es un caldo típico de Tuxtla Gutiérrez, elaborado a base de caracoles de rio llamados shuti, este caracol se caracteriza por su concha color negro


Tamales chiapanecos:

La más conocida parte de la comida de Chiapas es muy especial, ya que cuenta con más de 40 tipos de tamales, entre los cuales resaltan el tamal de chipilín (nombrados así por una hierba típica de la región) en hoja de plátano; el tamal de elote propio de Tuxtla Gutiérrez; y los tamales de hojas.

El pozol

Muestra de la herencia viva de nuestra cultura prehispánica, la receta sigue casi inalterada desde la época de nuestros ancestros hasta nuestros días, la bebida fue creada a partir de cacao, maíz y agua. Se le endulza tradicionalmente con semillas de potchol aunque en la actualidad se acostumbra utilizar azúcar o miel.

Huevos chimbos o huevo real:

Este postre no es totalmente nativo de Chiapas, pero es muy común. Es originario de los conventos que a lo largo del tiempo fueron convirtiéndose en huevos dulces y tiene un carácter propio que varía con respecto a los huevos chimbos de otros países, la receta chiapaneca es diferente por usar menos ingredientes y ningún licor en su preparación.
 

Nuestro Restaurante El Bambú cuenta con una extensa selección de platillos típicos.

Conócelo dando click aquí

martes, 31 de mayo de 2016

Pakal, el rey de la máscara de Jade

 

El rostro del gobernante fue cubierto con una máscara elaborada con placas de jadeíta y cuyos ojos muestran aplicaciones de concha y obsidiana.
La jadeíta tenía una significación profunda para los antiguos mayas: representaba los líquidos vitales, como el agua y la sangre, y la regeneración del mundo vegetal.

La Máscara de Jade del Rey Pakal II hacía parte del ajuar funerario de la Tumba del Rey descubierta el 15 de junio de 1953 por el arqueólogo Alberto Ruz Lhuillier en la cripta del Templo de las Inscripciones en Palenque.

La máscara original del Rey Pakal II se encuentra en el Museo de Antropología e Historia de la ciudad de México.

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viernes, 29 de abril de 2016

Dishes you must try in your visit to Mexico


Chochinita Pibil
Mole
 
Chilaquiles
Tamales 
 
And of course all the Tacos that you find!
 

 

 

 At our Restaurant "El Bambú" in Palenque, you can try these and other delicious typical food! 


 

lunes, 4 de abril de 2016

10 datos interesantes de los Mayas


 



1 Una de las principales y más grandes ciudades Mayas es el Chichen Itza.


2 Los saunas eran usados por los mayas para liberar impurezas.

3 Se quería que los niños fuesen bizcos, se consideraban parte de la nobleza si tenían esta característica.

4 Fueron los primeros en jugar a la pelota, pero para el equipo perdedor esto no era divertido pues al finalizar la partida su líder era decapitado.

5 Fue la primera civilización en el uso del valor 0.

6 Después de decapitar al líder del equipo jugador, su cráneo era usado para hacer una nueva pelota.

7 Las mujeres Mayas de clase alta afilaban sus dientes para tener una apariencia atemorizante.

8 Para hacer más atractivos a sus hijos, las madres Mayas presionaban la frente de sus descendientes con tablas.

9 Los Mayas fueron los primeros en descubrir el chicle, al extraer una resina de un árbol que tenía la misma consistencia.

10 Sus dientes tenían incrustaciones de Jade, era una especie de moda de la época.

Y por último éste dato muy interesante:

11 Aproximadamente 7 millones de Mayas aún continúan viviendo en la Península de Yucatán.

 VEN A DECUBRIR ÉSTOS Y OTROS INTERESANTES DATOS VISITANDO PALENQUE